植物油酸值、过氧化值的测定方法研究

TS225.1%TS227; 为解决国标法测定植物油酸值、过氧化值溶剂安全性问题,以核桃油为实验材料,建立以更安全且容易获取的石油醚、二氯甲烷分别代替GB 5009.229-2016和GB 5009.227-2016中乙醚、三氯甲烷,测定植物油的酸值和过氧化值的方法,考察方法的精密度,采用国标法和所建立方法测定4种植物油的酸值、过氧化值,并对结果进行t检验,考察方法的准确度.结果表明:所建立方法平行测定了6次核桃油的酸值、过氧化值,其相对标准偏差(RSD)分别为2.055％、1.318％;国标法和本实验方法同时测定4种植物油的酸值、过氧化值p值均大于0.05,两种方法不存在显著性差异.所建立的...

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Published in中国油脂 Vol. 49; no. 1; pp. 127 - 129
Main Authors 杨定法, 牛若楠, 赵声兰
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 云南省高校外用给药系统与制剂技术研究重点实验室,昆明 650500 2024
云南中医药大学中药学院,昆明 650500
Subjects
二氯甲烷
acid value
petroleum ether
石油醚
植物油
酸值
peroxide value
dichloromethane
vegetable oil
过氧化值
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Summary:TS225.1%TS227; 为解决国标法测定植物油酸值、过氧化值溶剂安全性问题,以核桃油为实验材料,建立以更安全且容易获取的石油醚、二氯甲烷分别代替GB 5009.229-2016和GB 5009.227-2016中乙醚、三氯甲烷,测定植物油的酸值和过氧化值的方法,考察方法的精密度,采用国标法和所建立方法测定4种植物油的酸值、过氧化值,并对结果进行t检验,考察方法的准确度.结果表明:所建立方法平行测定了6次核桃油的酸值、过氧化值,其相对标准偏差(RSD)分别为2.055％、1.318％;国标法和本实验方法同时测定4种植物油的酸值、过氧化值p值均大于0.05,两种方法不存在显著性差异.所建立的方法精密度和准确度均较好,并且提高了检测安全性,可用于植物油的酸值和过氧化值测定.
ISSN:1003-7969
DOI:10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.220479