黄曲霉毒素B1降解菌株的分离鉴定、发酵条件的优化及活性组分分析

TS201.6%X172; 为筛选出一株高效降解黄曲霉毒素B1(AFB1)的菌株,选取土壤为菌株来源,进行富集培养,经过以香豆素为唯一碳源的初筛和添加AFB1的复筛后,对筛选得到的各菌株进行16S rDNA鉴定,比对其测序结果,选取降解AFB,最高的菌株,探究发酵时间、发酵温度、初始pH、接种量、培养基对菌株降解AFB1的影响规律,通过正交试验优化发酵条件,并对降解方式进行初步探索.结果表明:经过初筛和复筛得到7株能够降解AFB1的菌株,经鉴定均为伯克霍尔德菌属,其中Burkholderia sp.D6的AFB1降解率最高;最优发酵条件为以LB培养基为发酵培养基、发酵时间84 h、发酵温度37...

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Published in中国油脂 Vol. 49; no. 1; pp. 120 - 126
Main Authors 陈毅保, 刘昆仑, 杨趁仙, 李艳, 李天赐, 贾叶萍, 张微漾
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 河南工业大学粮油食品学院,郑州 450001 2024
Subjects
aflatoxin B1
Burkholderia sp
降解
伯克霍尔德菌
黄曲霉毒素B1
degradation
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Summary:TS201.6%X172; 为筛选出一株高效降解黄曲霉毒素B1(AFB1)的菌株,选取土壤为菌株来源,进行富集培养,经过以香豆素为唯一碳源的初筛和添加AFB1的复筛后,对筛选得到的各菌株进行16S rDNA鉴定,比对其测序结果,选取降解AFB,最高的菌株,探究发酵时间、发酵温度、初始pH、接种量、培养基对菌株降解AFB1的影响规律,通过正交试验优化发酵条件,并对降解方式进行初步探索.结果表明:经过初筛和复筛得到7株能够降解AFB1的菌株,经鉴定均为伯克霍尔德菌属,其中Burkholderia sp.D6的AFB1降解率最高;最优发酵条件为以LB培养基为发酵培养基、发酵时间84 h、发酵温度37 ℃、初始pH 7.0、接种量10％,在此条件下Burkholderia sp.D6对AFB1的降解率为(87.91±2.32)％;初步判断降解AFB1的活性组分是蛋白质或者酶.综上,通过筛选得到了一种能够高效降解AFB,的菌株,蛋白质或酶参与了AFB1的降解.
ISSN:1003-7969
DOI:10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.220714