特级初榨橄榄油中酚类化合物不同提取方法对比研究

TS225.19%TS227; 采用液液萃取法(LLE)、固相萃取法(SPE)和液液微萃取法(LLME)分别对特级初榨橄榄油中酚类成分进行提取,应用超高效液相色谱-高分辨质谱法(UPLC-HRMS)及Folin-Ciocalteus 比色法分别进行酚类化合物组成研究和总酚含量测定,比较3种方法的提取效率.结果 表明:特级初榨橄榄油中共检测到40种酚类化合物,其中液液萃取样品检出33种,固相萃取样品检出20种,液液微萃取样品检出15种,液液萃取法提取酚类化合物种类显著多于其他两种方法;液液萃取法提取的总酚含量分别为固相萃取法及液液微萃取法的2.9倍和3.7倍,液液萃取法对酚类化合物的提取效率明显...

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Published in中国油脂 Vol. 45; no. 1; pp. 102 - 131
Main Authors 李雪, 张玉, 王君虹, 朱作艺, 李利, 章国祥, 关荣发, Ayton Jamie, 李文, 王伟, 刘军
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 木本油料品质营养国际联合实验室,杭州310021%浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,杭州310021 2020
农业农村部农产品信息溯源重点实验室,杭州310021
木本油料品质营养国际联合实验室,杭州310021%杭州出入境检验检疫局,杭州,310012%中国计量大学生命科学学院,杭州,310018%澳大利亚初级产业部油脂研究实验室,澳大利亚沃加沃加2650
浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,杭州310021
Subjects
固相萃取法
液液微萃取法
液液萃取法
酚类化合物
特级初榨橄榄油
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Summary:TS225.19%TS227; 采用液液萃取法(LLE)、固相萃取法(SPE)和液液微萃取法(LLME)分别对特级初榨橄榄油中酚类成分进行提取,应用超高效液相色谱-高分辨质谱法(UPLC-HRMS)及Folin-Ciocalteus 比色法分别进行酚类化合物组成研究和总酚含量测定,比较3种方法的提取效率.结果 表明:特级初榨橄榄油中共检测到40种酚类化合物,其中液液萃取样品检出33种,固相萃取样品检出20种,液液微萃取样品检出15种,液液萃取法提取酚类化合物种类显著多于其他两种方法;液液萃取法提取的总酚含量分别为固相萃取法及液液微萃取法的2.9倍和3.7倍,液液萃取法对酚类化合物的提取效率明显优于其他两种方法;但从实验过程角度考量,液液微萃取法具有操作简单、省时省力、有机溶剂用量少、对实验人员伤害小、环境污染小等优点,具有进一步优化的潜力.
ISSN:1003-7969
DOI:10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.01.022