乳酸菌在猪生产中的应用研究进展

S828; 乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物,同时产生大量乳酸的细菌的统称.他们有利于机体健康,通过发酵碳水化合物(主要是葡萄糖)获得能量,从而产生乳酸.对LAB的生物学特性及其在猪生产中的应用研究进展进行了综述,以期为LAB更好地应用于猪生产提供理论依据和参考....

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Published in中国农业科技导报 Vol. 25; no. 2; pp. 19 - 26
Main Authors 许鑫, 孟昆, 蔡红英, 杨培龙, 蒋显仁
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 中国农业科学院饲料研究所,北京 100081 2023
Subjects
生物学特性
猪生产
乳酸菌
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Summary:S828; 乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物,同时产生大量乳酸的细菌的统称.他们有利于机体健康,通过发酵碳水化合物(主要是葡萄糖)获得能量,从而产生乳酸.对LAB的生物学特性及其在猪生产中的应用研究进展进行了综述,以期为LAB更好地应用于猪生产提供理论依据和参考.
ISSN:1008-0864
DOI:10.13304/j.nykjdb.2022.0041