我国食品安全风险治理研究的时空分布与热点研判

TS201.6; 中国现阶段呈现出典型的风险社会特征.在信息化和全球化快速发展背景下,新型食品安全风险不断显现且与传统风险叠加,治理难度日趋加大,已成为国内外关注的重大问题.本文以中国知网的核心期刊库为数据源,基于CiteSpace可视化软件对中国食品安全风险治理领域的论文进行全域扫描,通过对1 110篇代表性文献的统计发现,中国食品安全风险治理研究从新世纪初期才开始起步,近年来的年度发文量稳中有增.20年来的丰硕成果分布于7个主要议题,总体成就呈现出从一元至多元治理理念的转换、多研究方法与多学科交叉融合、研究力量的聚合3个方面的特点.在进入新时代之际,未来的中国食品安全风险治理研究应从新的时...

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Published in食品科学 Vol. 43; no. 13; pp. 237 - 245
Main Authors 侯博, 刘强, 王志威
Format Magazine Article
LanguageChinese
Published 中国矿业大学经济管理学院,江苏徐州 221116 2022
江苏师范大学食品安全与农业绿色发展研究中心,江苏徐州 221116%江苏师范大学食品安全与农业绿色发展研究中心,江苏徐州 221116
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科学知识图谱
食品安全
CiteSpace
聚类分析
风险治理
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Summary:TS201.6; 中国现阶段呈现出典型的风险社会特征.在信息化和全球化快速发展背景下,新型食品安全风险不断显现且与传统风险叠加,治理难度日趋加大,已成为国内外关注的重大问题.本文以中国知网的核心期刊库为数据源,基于CiteSpace可视化软件对中国食品安全风险治理领域的论文进行全域扫描,通过对1 110篇代表性文献的统计发现,中国食品安全风险治理研究从新世纪初期才开始起步,近年来的年度发文量稳中有增.20年来的丰硕成果分布于7个主要议题,总体成就呈现出从一元至多元治理理念的转换、多研究方法与多学科交叉融合、研究力量的聚合3个方面的特点.在进入新时代之际,未来的中国食品安全风险治理研究应从新的时代责任把握、新的实践经验提炼和新的学术价值挖掘等方面切入,为推进我国食品安全治理体系和治理能力的现代化做出更大贡献.
ISSN:1002-6630
DOI:10.7506/spkx1002-6630-20210801-003