低共熔溶剂在植物多糖提取中的应用研究进展

TS201.7; 传统多糖提取使用的有机和无机溶剂,普遍存在提取时间长,溶剂消耗量大、提取效率低和一定的污染问题,探索新型安全溶剂成为多糖提取的热点问题.低共熔溶剂(low eutectic solvent,DES)作为一种新兴绿色溶剂,具有多种传统有机溶剂不具备的溶剂特性,近年来在植物多糖提取领域得到广泛应用.本文综述了DES的组成、主要性质、合成方法及影响其性质的重要因素,同时总结论述了DES在茶多糖、中草药多糖和果皮果胶等植物多糖提取中的应用研究进展.相较于传统的水和酸碱法提取,DES提取条件相对温和且能耗更低,提取的植物多糖具有更高的提取率和纯度,而且多糖的生物活性和生物完整性更好,进...

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Published in食品工业科技 Vol. 44; no. 24; pp. 1 - 11
Main Authors 刘伟, 王晓雨, 周玉溪, 徐恒, 张恒, 曹云, 侯旭杰, 裴龙英
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 新疆理工学院食品科学与工程学院,新疆阿克苏 843000%新疆理工学院食品科学与工程学院,新疆阿克苏 843000%塔里木大学食品科学与工程学院,新疆阿拉尔 843300 2023
塔里木大学食品科学与工程学院,新疆阿拉尔 843300
Subjects
植物多糖
多糖提取
低共熔溶剂
应用局限性
polysaccharides extraction
application limitations
low eutectic solvent
plant polysaccharides
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Summary:TS201.7; 传统多糖提取使用的有机和无机溶剂,普遍存在提取时间长,溶剂消耗量大、提取效率低和一定的污染问题,探索新型安全溶剂成为多糖提取的热点问题.低共熔溶剂(low eutectic solvent,DES)作为一种新兴绿色溶剂,具有多种传统有机溶剂不具备的溶剂特性,近年来在植物多糖提取领域得到广泛应用.本文综述了DES的组成、主要性质、合成方法及影响其性质的重要因素,同时总结论述了DES在茶多糖、中草药多糖和果皮果胶等植物多糖提取中的应用研究进展.相较于传统的水和酸碱法提取,DES提取条件相对温和且能耗更低,提取的植物多糖具有更高的提取率和纯度,而且多糖的生物活性和生物完整性更好,进一步阐述了DES在植物多糖提取中的应用局限性和潜力,旨在为DES在植物多糖提取相关研究提供思路借鉴和理论参考.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023060084