球磨辅助提取花生壳黄酮工艺优化及其抗氧化活性研究

TS202.1; 以乙醇为浸提剂,采用球磨法提取花生壳中的黄酮类物质,考察了球磨时间、料液比和乙醇浓度对总黄酮提取量的影响,在单因素实验基础上,采用Box-Behnken设计优化总黄酮提取工艺,并研究了花生壳黄酮提取物的抗氧化能力.结果表明,花生壳黄酮的最佳提取条件为:乙醇浓度60％,料液比1:25(g/mL),球磨时间60 min,花生壳黄酮的提取量为(32.1±0.13)mg/g.当花生壳黄酮浓度为0.012 mg/mL时,对超氧自由基阴离子的清除率为53.53％.表明球磨法是一种有效的花生壳黄酮提取方法,为进一步研究开发花生壳资源提供了一定的理论数据支持....

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Published in食品工业科技 Vol. 43; no. 8; pp. 212 - 218
Main Authors 吕东灿, 侯婧霞, 姜广策, 李演鑫, 李程鹏, 王志敏
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 河南农业大学理学院,河南郑州 450002%商丘市中医院,河南商丘 476000 2022
Subjects
花生壳;球磨;黄酮提取;工艺优化;抗氧化活性
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Summary:TS202.1; 以乙醇为浸提剂,采用球磨法提取花生壳中的黄酮类物质,考察了球磨时间、料液比和乙醇浓度对总黄酮提取量的影响,在单因素实验基础上,采用Box-Behnken设计优化总黄酮提取工艺,并研究了花生壳黄酮提取物的抗氧化能力.结果表明,花生壳黄酮的最佳提取条件为:乙醇浓度60％,料液比1:25(g/mL),球磨时间60 min,花生壳黄酮的提取量为(32.1±0.13)mg/g.当花生壳黄酮浓度为0.012 mg/mL时,对超氧自由基阴离子的清除率为53.53％.表明球磨法是一种有效的花生壳黄酮提取方法,为进一步研究开发花生壳资源提供了一定的理论数据支持.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021070235