蒌叶的化学成分及生物活性研究进展

R282; 蒌叶作为"药食同源"植物,其味辛、微甘、性温,可以治疗风寒咳嗽、胃寒痛、湿疹等症,其叶具有强烈而辛辣的芳香气味,在亚洲广泛用于咀嚼剂.化学分析表明,蒌叶中含有蛋白质、淀粉、脂肪等营养成分及萜类、生物碱、多酚、黄酮类等代谢成分;现代药理学研究表明,蒌叶具有抑菌、抗氧化、抗癌、抗虫、抗炎、抗疟疾、抗糖基化等作用.本文综述了蒌叶的物质基础和生物活性,旨在为蒌叶资源的进一步研究、合理开发利用提供参考依据....

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Bibliographic Details
Published in食品工业科技 Vol. 43; no. 6; pp. 389 - 399
Main Authors 姜太玲, 沈绍斌, 周迎春, 熊贤坤, 刘倩, 段春芳, 李月仙, 张林辉, 宋记明, 刘光华
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所,云南保山 678000%云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所,云南昆明 650205 2022
Subjects
蒌叶;生物碱;酚类;抑菌作用;抗氧化作用;抗癌作用
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Summary:R282; 蒌叶作为"药食同源"植物,其味辛、微甘、性温,可以治疗风寒咳嗽、胃寒痛、湿疹等症,其叶具有强烈而辛辣的芳香气味,在亚洲广泛用于咀嚼剂.化学分析表明,蒌叶中含有蛋白质、淀粉、脂肪等营养成分及萜类、生物碱、多酚、黄酮类等代谢成分;现代药理学研究表明,蒌叶具有抑菌、抗氧化、抗癌、抗虫、抗炎、抗疟疾、抗糖基化等作用.本文综述了蒌叶的物质基础和生物活性,旨在为蒌叶资源的进一步研究、合理开发利用提供参考依据.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021020230