基于荧光生物传感技术检测牛奶中金黄色葡萄球菌肠毒素B

目的 利用纳米金粒子(gold nanoparticles,AuNPs)荧光猝灭性能和核酸适配体的高亲和力,构建一种简便、灵敏的纳米金"Turn-on"型荧光生物传感方法检测牛奶中金黄色葡萄球菌肠毒素 B(staphylococcal enterotoxins B,SEB)的方法.方法 以 AuNPs 作为荧光体的能量受体(猝灭剂),荧光素-单链 DNA(fluorescein-ssDNA,FAM-ssDNA)作为荧光能量供体,冷冻法制备 AuNPs-SEB 适配体复合物,基于 AuNPs-SEB适配体复合物/SEB/FAM-ssDNA的竞争性结合,构建纳米金"T...

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Published in食品安全质量检测学报 Vol. 15; no. 1; pp. 57 - 64
Main Authors 王美玲, 胡婷, 李昌哲, 周焕英, 高志贤, 罗鹏
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 贵州医科大学公共卫生与健康学院,环境污染与疾病监控教育部重点实验室,贵阳 561113 2024
贵州医科大学省部共建地方病及民族区域性疾病防控协同创新中心,贵阳 561113%贵州医科大学公共卫生与健康学院,环境污染与疾病监控教育部重点实验室,贵阳 561113%军事科学院军事医学研究院环境医学与作业医学研究所,天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室,天津 300050%贵州医科大学公共卫生与健康学院,环境污染与疾病监控教育部重点实验室,贵阳 561113
军事科学院军事医学研究院环境医学与作业医学研究所,天津市环境与食品安全风险监控技术重点实验室,天津 300050
Subjects
牛奶
gold nanoparticles
nucleic acid aptamer
金黄色葡萄球菌肠毒素B
核酸适配体
milk
fluorescent biosensing
staphylococcal enterotoxins B
纳米金粒子
荧光生物传感
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Summary:目的 利用纳米金粒子(gold nanoparticles,AuNPs)荧光猝灭性能和核酸适配体的高亲和力,构建一种简便、灵敏的纳米金"Turn-on"型荧光生物传感方法检测牛奶中金黄色葡萄球菌肠毒素 B(staphylococcal enterotoxins B,SEB)的方法.方法 以 AuNPs 作为荧光体的能量受体(猝灭剂),荧光素-单链 DNA(fluorescein-ssDNA,FAM-ssDNA)作为荧光能量供体,冷冻法制备 AuNPs-SEB 适配体复合物,基于 AuNPs-SEB适配体复合物/SEB/FAM-ssDNA的竞争性结合,构建纳米金"Turn-on"型荧光生物传感检测方法.对缓冲体系 pH 和反应时间等条件进行优化,以牛奶为代表对方法检测性能进行验证.结果 在优化好的实验条件(pH 7.5、反应时间 15 min和反应温度 25℃)下,在 10?1～104 ng/mL范围内,荧光强度与SEB质量浓度之间呈现良好的线性关系,其相关系数为 0.995,检出限为 0.062 ng/mL.应用于牛奶样品中SEB的测定,方法回收率为 91.2%～108.0%,相对标准偏差在 2.6%～5.2%范围之间.结论 该纳米金"Turn-on"型荧光生物传感检测技术具有简便、灵敏和准确等优点,可为食品中污染物的检测提供一种可行的新方法.
ISSN:2095-0381