基于Nrf2/CYP2E1通路探讨刺梨多糖对酒精性肝损伤小鼠的保护机制

目的 探讨刺梨多糖(Rosa roxburghii polysaccharide,RP)对食用酒精诱导的酒精中毒小鼠肝脏的影响及保护机制.方法 采用热水浸提法制得纯度为 64%的RP.将 60 只健康KM雄性小鼠分为空白组、模型组、阳性组、RP低、中、高剂量组,连续给药 15 d,于末次给药 4 h后,除空白组外,其余各组一次性灌胃 16 mL/kg 50%的食用酒精建立酒精性肝损伤(alcoholic liver injury,ALI)小鼠模型;解剖后记录脏器质量,测定血清中谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(aspartate aminotr...

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Published in食品安全质量检测学报 Vol. 14; no. 20; pp. 78 - 85
Main Authors 陶芸, 谭书明, 谢国芳, 浦贤, 娄解南, 巫天丽, 徐浩然, 袁梦
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 贵州大学酿酒与食品工程学院,贵阳 550025%贵州大学酿酒与食品工程学院,贵阳 550025 2023
贵州省刺梨研究院,贵阳 550025%贵州极海果蔬饮品工程技术有限公司,贵阳 550000
Subjects
核因子-红细胞2相关因子2信号通路
Rosa roxburghii polysaccharide
cytochrome P450 2E1
氧化应激
nuclear factor erythroid 2-related factor 2 signaling pathway
酒精性肝损伤
alcoholic liver injury
刺梨多糖
oxidative stress
细胞色素P450 2E1
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ISSN2095-0381

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Summary:目的 探讨刺梨多糖(Rosa roxburghii polysaccharide,RP)对食用酒精诱导的酒精中毒小鼠肝脏的影响及保护机制.方法 采用热水浸提法制得纯度为 64%的RP.将 60 只健康KM雄性小鼠分为空白组、模型组、阳性组、RP低、中、高剂量组,连续给药 15 d,于末次给药 4 h后,除空白组外,其余各组一次性灌胃 16 mL/kg 50%的食用酒精建立酒精性肝损伤(alcoholic liver injury,ALI)小鼠模型;解剖后记录脏器质量,测定血清中谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)含量,测定肝脏氧化应激指标含量、核因子-红细胞 2 相关因子 2(nuclear factor erythroid 2-related factor 2,Nrf2)信号通路相关蛋白表达量及细胞色素P450 2E1(cytochrome P450 2E1,CYP2E1)蛋白表达量,并进行肝脏病理和肝细胞凋亡观察.结果 与模型组相比,RP各剂量组均能降低肝脏指数、血清中ALT、AST、血脂指标TC、TG含量、肝脏丙二醛(malonaldehyde,MDA)含量,提高谷胱甘肽(glutathione,GSH)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)含量,上调Nrf2、血红素氧合酶 1(heme oxygenase-1,HO-1)、超氧化物歧化酶1(superoxide dismutase-1,SOD-1)蛋白表达量,下调CYP2E1蛋白表达量,并改善肝脏病变和肝细胞凋亡情况.结论 RP对ALI小鼠起到良好的护肝效果,这可能与调控Nrf2 信号通路起到抗氧化作用及调节脂质代谢有关.
ISSN:2095-0381