不同品系多花黄精药理和食用成分比较研究

目的 研究比较不同品系多花黄精的药用、营养价值差异,并进行综合评价.方法 以DH-1、DH-2、DH-3、DH-4、DH-5、DH-66个品系多花黄精地下部分作为实验材料,分别测量其水分、灰分、浸出物、多糖、总黄酮、总皂苷、总酚、可溶性糖、还原糖、脂肪、蛋白质、矿质元素指标,并利用隶属函数法进行综合评价.结果 多花黄精不同品系间营养价值和药用价值均存在显著差异.其中,DH-6的多糖含量最高,DH-3浸出物含量最高,DH-4的总黄酮、总酚和脂肪含量最高,DH-2的总皂苷和还原糖含量最高,DH-1的可溶性糖和蛋白质含量最高;6个品系均含有常量元素和微量元素.综合评价分析发现,6个品系的药用价值综合...

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Published in食品安全质量检测学报 Vol. 13; no. 22; pp. 7272 - 7278
Main Authors 孙思宇, 王华磊, 陈松树, 李金玲, 罗春丽, 李丹丹
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 贵州大学农学院, 贵阳 550025 2022
Subjects
药理成分
隶属函数
多花黄精
食用成分
矿质元素
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Summary:目的 研究比较不同品系多花黄精的药用、营养价值差异,并进行综合评价.方法 以DH-1、DH-2、DH-3、DH-4、DH-5、DH-66个品系多花黄精地下部分作为实验材料,分别测量其水分、灰分、浸出物、多糖、总黄酮、总皂苷、总酚、可溶性糖、还原糖、脂肪、蛋白质、矿质元素指标,并利用隶属函数法进行综合评价.结果 多花黄精不同品系间营养价值和药用价值均存在显著差异.其中,DH-6的多糖含量最高,DH-3浸出物含量最高,DH-4的总黄酮、总酚和脂肪含量最高,DH-2的总皂苷和还原糖含量最高,DH-1的可溶性糖和蛋白质含量最高;6个品系均含有常量元素和微量元素.综合评价分析发现,6个品系的药用价值综合评分大小顺序依次为DH-1>DH-3>DH-4>DH-6>DH-5>DH-2,DH-1的综合评分最高;6个品系的营养指标综合评分大小顺序依次为DH-1>DH-2>DH-6>DH-4>DH-3>DH-5,DH-1的综合评分最高.结论 DH-1既适合药用也适合食用,同时也可按照相应需求对其展开进一步的开发及利用.
ISSN:2095-0381