高效液相色谱法测定速溶滇红茶制品中茶黄素含量

目的 建立高效液相色谱法测定速溶滇红茶制品中茶黄素含量的分析方法.方法 样品提取后,采用Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱分离,以0.1％甲酸乙腈-0.1％甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为1 mL/min,柱温30℃,检测波长为280 nm,外标法定量.结果 4种茶黄素单体在各自浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.9995,检出限为1.1～1.6μg/g,定量限为3.7～5.5μg/g,加标回收率为95.08％～104.50％,相对标准偏差均小于2.01％.结论 本检测方法具有较好的重复性、精密度及稳定性,适用于检测速溶滇红茶制品中茶黄素的含量....

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Published in食品安全质量检测学报 Vol. 12; no. 9; pp. 3807 - 3812
Main Authors 刘雪娜, 吴雪娇, 刘顺航, 卢念东, 李丽维
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 天士力研究院, 天津 300410%云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司, 普洱 665000 2021
Subjects
茶黄素
滇红茶
速溶茶
高效液相色谱法
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Summary:目的 建立高效液相色谱法测定速溶滇红茶制品中茶黄素含量的分析方法.方法 样品提取后,采用Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱分离,以0.1％甲酸乙腈-0.1％甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为1 mL/min,柱温30℃,检测波长为280 nm,外标法定量.结果 4种茶黄素单体在各自浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.9995,检出限为1.1～1.6μg/g,定量限为3.7～5.5μg/g,加标回收率为95.08％～104.50％,相对标准偏差均小于2.01％.结论 本检测方法具有较好的重复性、精密度及稳定性,适用于检测速溶滇红茶制品中茶黄素的含量.
ISSN:2095-0381