培养基质量控制对维生素B12含量测定的影响

目的 探究维生素检测培养基质量和配方对维生素B12含量测定的影响.方法 比较不同配方菌株活化培养基、种子液制备肉汤培养基、不同品牌测定培养基对维生素B12结果测定的影响.利用莱士曼氏乳杆菌对维生素B12的特异性和灵敏性,定量测定质控样品1849A中维生素B12的含量,并通过质量控制措施对测定结果进行分析评价.结果 检测过程中使用BD品牌的维生素B12琼脂和维生素B12接种肉汤培养基、B1品牌的维生素B12测定培养基得到的拟合曲线线性更好,质控样品维生素B12检测结果组内差异也更小.结论 培养基质量控制对维生素B12检测的准确度和稳定性极为重要....

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Published in食品安全质量检测学报 Vol. 12; no. 8; pp. 3346 - 3351
Main Authors 杨文炼, 李倩, 李树垚, 杨亚芳, 李爽, 毕思丹, 刘凯, 蔡雪凤
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 北京市食品安全监控和风险评估中心(北京市食品检验所), 国家食品质量安全检验监督中心, 北京 100094 2021
Subjects
微生物法
培养基
质量控制
维生素B12
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Summary:目的 探究维生素检测培养基质量和配方对维生素B12含量测定的影响.方法 比较不同配方菌株活化培养基、种子液制备肉汤培养基、不同品牌测定培养基对维生素B12结果测定的影响.利用莱士曼氏乳杆菌对维生素B12的特异性和灵敏性,定量测定质控样品1849A中维生素B12的含量,并通过质量控制措施对测定结果进行分析评价.结果 检测过程中使用BD品牌的维生素B12琼脂和维生素B12接种肉汤培养基、B1品牌的维生素B12测定培养基得到的拟合曲线线性更好,质控样品维生素B12检测结果组内差异也更小.结论 培养基质量控制对维生素B12检测的准确度和稳定性极为重要.
ISSN:2095-0381