微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定食用菌中的16种金属元素

目的 建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)同时测定食用菌中16种金属元素含量的分析方法.方法 采用硝酸-双氧水微波消解进行前处理,ICP-MS检测的方法进行测定,并对方法的线性范围、检出限、精密度和回收率等进行考察,并将该方法用于5种食用菌样品中16种金属元素含量的及检测.结果 各元素在相应的浓度标准曲线范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9992～1.0000,检出限为0.001～0.80μg/L,回收率为80.2％～108.3％,相对标准偏差为0.08％～3.88％.结论 该方法测定...

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Published in食品安全质量检测学报 Vol. 10; no. 20; pp. 7006 - 7010
Main Authors 王洁, 徐萍, 吴金莹
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 苏州市产品质量监督检验院,苏州,215128 2019
Subjects
金属元素
电感耦合等离子体发射质谱法
微波消解
食用菌
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Summary:目的 建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)同时测定食用菌中16种金属元素含量的分析方法.方法 采用硝酸-双氧水微波消解进行前处理,ICP-MS检测的方法进行测定,并对方法的线性范围、检出限、精密度和回收率等进行考察,并将该方法用于5种食用菌样品中16种金属元素含量的及检测.结果 各元素在相应的浓度标准曲线范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9992～1.0000,检出限为0.001～0.80μg/L,回收率为80.2％～108.3％,相对标准偏差为0.08％～3.88％.结论 该方法测定食用菌中的重金属元素操作方便,灵敏度高,干扰较小,检出限低,精密度高,准确度较好,能够满足食用菌中多种元素同时检测的需要.研究发现食用菌尤其是木耳类含铝元素相对较高,同时含有微量元素锌和铜,摄入需要适当.
ISSN:2095-0381