高效液相色谱法同时检测黄油及无水奶油中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠

目的 建立黄油及无水奶油中2种甜味剂(安赛蜜、糖精钠)及2种防腐剂(苯甲酸、山梨酸)含量的高效液相色谱分析方法.方法 样品去除脂肪后, 用甲醇-水(1:1, V:V)提取, 提取液使用 C8色谱柱 (250 mm× 4.6 mm, 5 μm)、在波长为230 nm、流动相为1.0 mL/min的条件下进行检测.结果 苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠在 0~100 μg/mL 范围内, 浓度与峰面积有良好的线性关系, 相关系数大于 0.99, 检出限分别为 0.87、0.91、2.75、2.91 mg/kg; 样品的加标平均回收率分别为93.12%~102.34%、93.02%~103.23%、9...

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Published in食品安全质量检测学报 Vol. 9; no. 19; pp. 5133 - 5137
Main Authors 袁凤琴, 王佳, 李照, 张利俊, 孙佳美, 徐向峰, 常建军, 宋晓东
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司中心实验室,呼和浩特,011500 2018
Subjects
安赛蜜
同时检测
高效液相色谱法
山梨酸
糖精钠
苯甲酸
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Summary:目的 建立黄油及无水奶油中2种甜味剂(安赛蜜、糖精钠)及2种防腐剂(苯甲酸、山梨酸)含量的高效液相色谱分析方法.方法 样品去除脂肪后, 用甲醇-水(1:1, V:V)提取, 提取液使用 C8色谱柱 (250 mm× 4.6 mm, 5 μm)、在波长为230 nm、流动相为1.0 mL/min的条件下进行检测.结果 苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠在 0~100 μg/mL 范围内, 浓度与峰面积有良好的线性关系, 相关系数大于 0.99, 检出限分别为 0.87、0.91、2.75、2.91 mg/kg; 样品的加标平均回收率分别为93.12%~102.34%、93.02%~103.23%、91.53%~108.16%、93.48%~105.46%, 相对标准偏差均小于10%.结论 本方法可适用于黄油及无水奶油中苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠含量同时测定.
ISSN:2095-0381