喂食后菲牛蛭水分、蛋白质、氨基酸及抗凝活性变化规律的研究

• Published in: 饲料工业 Vol. 45; no. 24; pp. 115 - 121
• Main Authors: 王议娴, 陈康, 饶荣通, 毛为焦, 黄伟, 戚敏, 杨秀娟
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室,云南 昆明 650201 2024; 云南农业大学动物科学技术学院,云南 昆明 650201%昆明学院农学与生命科学学院,云南 昆明 650214%云南省畜牧总站,云南 昆明 650224%云南农业大学动物科学技术学院,云南 昆明 650201
• Subjects: 抗凝活性; amino acid; 氨基酸; Hirudinaria manillensis; protein; anticoagulant activity; 菲牛蛭; moisture; 蛋白质; 水分
• ISSN: 1001-991X
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2024.24.018

S816; 研究喂食后菲牛蛭水分、蛋白质、氨基酸及抗凝活性的变化规律,为喂食后最佳采收时间提供重要依据.试验选取900条体重约为4 g的菲牛蛭,随机分为5组,每组3个重复,每个重复60条.试验开始当天09:00进行1次喂食,喂食结束后对菲牛蛭禁食,每天14:00分别在每个重复中随机挑选10条进行水分、蛋白质、氨基酸及抗凝活性的测定.结果表明,喂食后第1天菲牛蛭体水分较喂食当天显著降低(P<0.05);喂食后第2天和第4天其体蛋白质含量较喂食当天显著降低4.62%及4.56%(P<0.05);除蛋氨酸、亮氨酸、精氨酸和脯氨酸共4种氨基酸外,其余13种氨基酸含量在喂食当天最高,喂食后第4天最低;随喂食后天数的增加,抗凝活性呈现不断上升的趋势,且喂食后第4天的抗凝活性比喂食当天显著高171.71 U/g(P<0.05).喂食后不同天数对菲牛蛭水分、蛋白质含量均有显著影响(P<0.05),除蛋氨酸外,其余16种氨基酸含量都差异显著(P<0.05),综合来看,喂食后第3天采收菲牛蛭最佳.