改良与复兴:晚清时期华茶机器制造述论

K251; 华茶产制技术落后于印、锡等外国茶,是晚清时期华茶对外贸易由盛转衰的重要因素之一,机器制茶在晚清中国被视为实现华茶复兴的关键之策.经过多年坎坷实践,晚清时期零星的"机器制茶"虽有个别短时成功案例,但由于缺乏行业团体与有效组织,自发的机器制茶试验未能成功,民间与官府试图以机器制茶谋求华茶复兴的夙愿终归于失败,未能如愿推动华茶制造从手工制作向机器生产的产业升级,但这些尝试客观促进了民国时期华茶产制技术的进步....

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Bibliographic Details
Published in农业考古 no. 2; pp. 54 - 59
Main Authors 杨越, 杜雨来
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 福州大学马克思主义学院%厦门医学院马克思主义学院 2023
Subjects
the late Qing Dynasty
华茶
机器制茶
晚清
tea improvement
Chinese tea
machine-made tea
茶叶改良
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Summary:K251; 华茶产制技术落后于印、锡等外国茶,是晚清时期华茶对外贸易由盛转衰的重要因素之一,机器制茶在晚清中国被视为实现华茶复兴的关键之策.经过多年坎坷实践,晚清时期零星的"机器制茶"虽有个别短时成功案例,但由于缺乏行业团体与有效组织,自发的机器制茶试验未能成功,民间与官府试图以机器制茶谋求华茶复兴的夙愿终归于失败,未能如愿推动华茶制造从手工制作向机器生产的产业升级,但这些尝试客观促进了民国时期华茶产制技术的进步.
ISSN:1006-2335