丙烯酰胺对小鼠肠道屏障损伤作用

TS201.4; 从分子水平、细胞水平、蛋白水平对不同剂量丙烯酰胺诱导的小鼠肠道屏障损伤进行评估.通过不同浓度下丙烯酰胺小鼠染毒模型,观察了丙烯酰胺剂量与肠道屏障损伤的关系,结果表明10～30 mg?kg-1?bw剂量范围内丙烯酰胺连续灌胃30天均会对小鼠小肠屏障造成不同程度的损伤.此研究为丙烯酰胺的日常防控、生产抑制和膳食预防提供了理论基础和研究依据....

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Published in南昌大学学报（理科版） Vol. 45; no. 5; pp. 470 - 476
Main Authors 雷艾彤, 苏丹, 聂春超, 郭子妍, 元同骥, 陈奕
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 南昌大学食品学院,江西 南昌 330047 2021
Subjects
丙烯酰胺;肠道屏障;化学危害物;毒性控制
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ISSN1006-0464
DOI10.3969/j.issn.1006-0464.2021.05.009

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Summary:TS201.4; 从分子水平、细胞水平、蛋白水平对不同剂量丙烯酰胺诱导的小鼠肠道屏障损伤进行评估.通过不同浓度下丙烯酰胺小鼠染毒模型,观察了丙烯酰胺剂量与肠道屏障损伤的关系,结果表明10～30 mg?kg-1?bw剂量范围内丙烯酰胺连续灌胃30天均会对小鼠小肠屏障造成不同程度的损伤.此研究为丙烯酰胺的日常防控、生产抑制和膳食预防提供了理论基础和研究依据.
ISSN:1006-0464
DOI:10.3969/j.issn.1006-0464.2021.05.009