超声波辅助提取茶花多糖的工艺研究
R284.2; 采用超声波辅助提取茶花多糖,对提取的茶花多糖进行清除DPPH、ABTS自由基和络合亚铁离子能力检测,比较了超声波提取和常规提取所得多糖的体外清除自由基能力.结果表明:超声波辅助提取的茶花多糖具有较强的DPPH自由基清除能力,而其清除ABTS自由基能力稍弱于常规提取方法,亚铁离子络合能力则与多糖处理浓度关系较密切....
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Published in | 广东农业科学 Vol. 37; no. 11; pp. 168 - 170 |
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Main Authors | , , , , , , |
Format | Journal Article |
Language | Chinese |
Published |
广东省农科院茶叶研究所,广东,广州510640
2010
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