小麦型饲粮中添加木聚糖酶对藏羊羔羊生长性能、瘤胃挥发性脂肪酸、细菌组成及肉质性状的影响

• Published in: 东北农业大学学报 Vol. 53; no. 10; pp. 46 - 55
• Main Authors: 周力, 高占红, 张峰硕, 侯生珍, 桂林生
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 宁夏大学农学院,银川 750021%青海大学农牧学院,西宁 810016 2022; 青海大学农牧学院,西宁 810016
• Subjects: 营养成分; 瘤胃微生物; 挥发性脂肪酸; 生长发育; 抗氧化指标; 高原型藏羊
• ISSN: 1005-9369
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2022.10.006

S826; 试验旨在分析含有小麦型饲粮中添加0.2％木聚糖酶(Xylanase,Xyl)对藏羊羔羊生长性能、瘤胃挥发性脂肪酸、细菌组成及肉质性状的影响.选取60只体重相近[(19.35±2.18)kg]且体况良好的2～3月龄高原型藏羊公羔,随机分为两组,每组5个重复,每个重复6只羊.对照组(HW)饲喂小麦型饲粮,试验组饲喂小麦型饲粮基础上添加0.2％木聚糖酶(EW).试验预饲期10 d,正试期90 d.饲养试验结束时,每组随机选取5只羔羊进行屠宰.结果表明,两组间平均日增重与料重比差异均不显著(P>0.05);两组间瘤胃中挥发性脂肪酸差异不显著(P>0.05);HW组Chao1指数显著小于EW组(P<0.05),且两组间Ace指数、Shannon指数、Simpson指数及Coverage差异均不显著(P>0.05);HW组Bacteroidetes显著小于EW组(P<0.05),Proteobacteria则相反(P<0.05);EW组背最长肌中粗蛋白、粗脂肪含量显著高于HW组(P<0.05),水分和粗灰分含量差异不显著(P>0.05);EW组丙二醛含量显著低于HW组(P<0.05),两组间总抗氧化能力水平,超氧化物歧化酶、过氧化氢酶及谷胱甘肽过氧化物酶活性差异均不显著(P>0.05).综上,在小麦型饲粮中添加0.2％木聚糖酶可明显提高藏羊瘤胃细菌丰富度,有效改善肉质特性,对其生长性能和挥发性脂肪酸影响较小.