Importancia agroecológica del coyul (Acrocomia mexicana Karw. ex Mart.)

Acrocomia mexicana Karw. ex Mart. es una especie que se extiende desde el Pacífico mexicano hasta Centro y Sudamérica. El fruto (coyul) es apreciado desde la época prehispánica, sin embargo, su consumo ha disminuido frente a otros frutos nativos y así como de los introducidos con mayor aceptación en...

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Published inEstudios sociales (Hermosillo, Mexico) Vol. 21; no. 41; pp. 95 - 113
Main Authors Ramírez Hernández, Blanca C., Zañudo Hernández, Julia, García de Alba Verduzco, Javier E., Délano Frier, John Paul, Pimienta Barrios, Enrique, García Martínez, Miguel Ángel
Format Journal Article
LanguagePortuguese
Published Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C 01.06.2013
Subjects
History
Sociology
coyul
palma coyol
fruit chemical composition
agroecosistema
composición química de fruto
agro ecosystems
Acrocomia mexicana
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Summary:Acrocomia mexicana Karw. ex Mart. es una especie que se extiende desde el Pacífico mexicano hasta Centro y Sudamérica. El fruto (coyul) es apreciado desde la época prehispánica, sin embargo, su consumo ha disminuido frente a otros frutos nativos y así como de los introducidos con mayor aceptación en el mercado. Se realizó un estudio en San Blas, Nayarit, México, en el que se llevó a cabo la caracterización de un agroecosistema típico donde se explotan poblaciones silvestres y cultivadas de coyul de forma tradicional y se resaltó la importancia económica, ecológica y cultural de la especie. Asimismo, se realizó la caracterización fisicoquímica del fruto; la pulpa y la semilla son fuente principalmente de grasas. De esta especie se pueden obtener subproductos tales como aceites comestibles, alimento para ganado, artesanías, entre otros; igualmente se exponen alternativas de uso llevadas a cabo por otras regiones y países que puedan conducir a conservar espacios ecológicos y culturales.
ISSN:0188-4557