Gobierno prohibe uso de bromato de potasio para producir pan

El bromato de potasio sigue bajo la lupa. El Poder Ejecutivo fiscalizara el ingreso al pais del aditivo toxico para evitar que llegue como contrabando. Ademas el gobierno definira, mediante una investigacion, si la sustancia se utiliza en procesos industriales o solo se importa para las panaderias....

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Published inNoticiasFinancieras p. 1
Main Author Sebastian Cabrera, Mariana Rethen, Luis Perez, Freddy Fernandez, Monica Cabrera
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LanguageSpanish
Published Miami Global Network Content Services LLC, DBA Noticias Financieras LLC 28.01.2004
Subjects
Uruguay
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Summary:El bromato de potasio sigue bajo la lupa. El Poder Ejecutivo fiscalizara el ingreso al pais del aditivo toxico para evitar que llegue como contrabando. Ademas el gobierno definira, mediante una investigacion, si la sustancia se utiliza en procesos industriales o solo se importa para las panaderias. En caso de definir que en Uruguay no hay ninguna industria que utilice el aditivo, el gobierno procedera a la prohibicion total del producto, segun explico ayer el director general de Salud Diego Estol. INTERIOR. La Intendencia de Canelones realiza controles desde hace mas de un ano y en los ultimos seis meses sanciono a mas de una docena de panaderias por uso de bromato de potasio, informo el director de salud de la comuna canaria Nelson Vila. Incluso se realizaron algunas clausuras. Senalo ademas que la Facultad de Quimica esta elaborando un metodo rapido de deteccion del bromato de potasio, que hasta ahora se detecta mediante un proceso mas complejo. "La idea es proponer la realizacion de un control voluntario a todas aquellas panaderias que no usan esa sustancia de modo que se haga una certificacion del proceso que se emplea", anticipo.