DETERMINANT FACTORS IN FISH CONSUMPTION: AN APPLICATION OF THE THEORY OF PLANNED BEHAVIOR

• Published in: RGSA : Revista de Gestão Social e Ambiental Vol. 18; no. 9; pp. 1 - 22
• Main Authors: Benvindo, Janaína dos Santos, de Amorim, Lucas Silva, Matias, Joao Felipe Nogueira, Catrib, Isabella Carneiro, Leocádio, Áurio Lúcio
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: São Paulo Centro Universitário da FEI, Revista RGSA 01.01.2024
• Subjects: Aquaculture; Consumer behavior; Consumption; Context; Data collection; Fish; Fish consumption; Fish production; Food; Nutrition research; Proteins; Questionnaires; Statistical analysis; Statistical methods; Sustainability; Theory of planned behavior
• ISSN: 1981-982X
• DOI: 10.24857/rgsa.vl8n9-072

Objetivo: O objetivo desta pesquisa é investigar os fatores que influenciam o consumo de peixe na alimentação. Referencial Teórico: O referencial teórico aborda o consumo de pescados, bem como a aplicação da teoria do comportamento planejado (TCP) no contexto do consumo de peixe, fornecendo uma base sólida para a compreensão do contexto da investigação. Método: A metodologia adotada para esta pesquisa compreende um estudo exploratório, com abordagem quantitativa. A análise foi realizada através da modelagem por equações estruturais (MEE). A coleta de dados foi realizada por meio de de um questionário aplicado de forma online entre 01/12/2022 a 20/01/2023. A amostra consiste de 250 questionários válidos. Resultados e Discussão: Os resultados obtidos revelaram que a atitude, as competênicas e o controle comportamental percebido influenciam a intenção e o comportamento de consumo. Este estudo delineia contribuições práticas ao analisar o comportamento do consumidor em relação ao consumo de peixe, vinculando-o a questões ambientais, sociais e de sustentabilidade. Implicações da Pesquisa: As implicações fornecem insights no campo do comportamento sustentável do consumidor. Essas implicações abrangem estimativas relevantes para que comerciantes e entidades governamentais possam delinear estratégias direcionadas ao consumo de peixe. Originalidade/Valor: Destaca-se o inédismo de utilizar a dimensão de competências como um antecedente do comportamento de consumo. A relevância e o valor desta pesquisa são evidenciados através de uma análise estatística robusta (MEE) para analisar os antecedentes do comportamento de consumo de peixe.