ANISAKIDS OCCURRENCE AND PREVALENCE IN THREE SPECIES OF SCOMBRIDAE FISHES FROM TUNISIAN COASTS (MEDITERRANEAN SEA): SCOMBER JAPONICUS, SCOMBER SCOMBRUS AND AUXIS ROCHEI

L'objectif du présent travail est ď étudier l'infestation par les anisakidés de trois espèces de scombridés pêchées le long des côtes tunisiennes : Scomber japónicas, Scomber scombrus et Auxis rochei. Un nombre total de 188 maquereaux espagnols (S. japónicas), 32 maquereaux communs (S. sco...

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Published inArchives de l'Institut Pasteur de Tunis Vol. 98; no. 1-4; pp. 21 - 27
Main Authors Jaafar, S Ben, Gritli, A, Mosbah, A, Dhaouadi, R
Format Journal Article
LanguageEnglish
Published Tunis Institut Pasteur de Tunis 01.01.2021
Subjects
Anisakis
Auxis rochei
Auxis rochei rochei
Coasts
Consumer protection
Fish
Larvae
Muscles
Parasites
Scomber
Scomber japonicus
Scomber scombrus
Seafood
Zoonoses
Tunisia
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Summary:L'objectif du présent travail est ď étudier l'infestation par les anisakidés de trois espèces de scombridés pêchées le long des côtes tunisiennes : Scomber japónicas, Scomber scombrus et Auxis rochei. Un nombre total de 188 maquereaux espagnols (S. japónicas), 32 maquereaux communs (S. scombrus) et 31 auxides (A. rochei) a été collecté de quatre régions : Bizerte, Tunis, Nabeul et Mahdia. Les parasites isolés ont été identifiés sur le plan morphologique comme appartenant aux larves ďAnisakis spp. type L 87,1 des auxides étaient infestés, suivis par le maquereau commun (56,3%) et le maquereau espagnol (20,7%). La prévalence, V intensité et ľ abondance moyenne varient en fonction des régions. La majorité des larves ont été isolées des viscères. Cependant, elles ont été observées dans le muscle de la cavité abdominale chez 4%) des poissons examinés. Par ailleurs, le taux d'infestation varie en fonction de la saison. La prévalence la plus élevée a été enregistrée en été. Ces résultats suggèrent que les scombridés présentent un risque élevé d'anisakiase, indiquant la nécessité du contrôle parasitologique de cette denrée alimentaire afin de protéger la santé du consommateur.
ISSN:0020-2509
2233-2189