Neoliberal nutrition factory: elements to discuss new behavioral approaches

A aplicação de teorias do comportamento em diversas áreas tem despertado o interesse em investigar como essas teorias são incorporadas pelo campo da Alimentação e Nutrição, problematizando sua interdisciplinaridade. Este artigo busca contextualizar a Nutrição como ciência e seu desenvolvimento num c...

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Published inPhysis (Rio de Janeiro, Brazil) Vol. 30; no. 4
Main Authors Cristiane Marques Seixa, Juliana Pereira Casemiro, de Oliveira Coutinho, Carolina, Thais Nascimento Conde, Brandão, Ana Laura
Format Journal Article
LanguagePortuguese
Published Rio de Janeiro Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto de Medicina Social 01.01.2020
Subjects
Behavior
Health problems
Medical personnel
Mindfulness
Neoliberalism
Nutrition
Social environment
Brazil
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Summary:A aplicação de teorias do comportamento em diversas áreas tem despertado o interesse em investigar como essas teorias são incorporadas pelo campo da Alimentação e Nutrição, problematizando sua interdisciplinaridade. Este artigo busca contextualizar a Nutrição como ciência e seu desenvolvimento num contexto social em que o neoliberalismo opera como sistema de gestão da vida política, econômica e social. Visam-se reunir elementos teóricos relativos à noção de comportamento extraídos do campo da psicologia a fim de contribuir para o aprofundamento das reflexões acerca da emergência de técnicas baseadas em teorias do comportamento, tais como a Nutrição Comportamental, o Mindful Eating e o Comer Intuitivo, além de apresentar ponderações sobre os limites relacionados à aplicação dessas abordagens na formação e na prática dos profissionais de saúde.
ISSN:0103-7331
1809-4481
DOI:10.1590/s0103-73312020300411