Características físico-químicas de bebidas de café tipo expresso preparadas a partir de blends de café arábica e conilon 1/Physico-chemical characterization of espresso coffee beverage prepared from blends of arabica and conilon coffees

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Published inRevista Ceres Vol. 62; no. 4; p. 333
Main Authors Filho, Tarcísio Lima, Lucia, Suzana Maria Della, Saraiva, Sérgio Henriques, Lima, Rondinelli Moulin
Format Journal Article
LanguagePortuguese
Published Vicosa Universidade Federal de Viçosa-UFV, Revista Ceres 01.07.2015
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ISSN:0034-737X
2177-3491