Riesgos y desafíos en la implementación de una indicación geográfica (IG) Las denominaciones de origen (DO) y las indicaciones geográficas (IG) como herramientas para el desarrollo territorial rural con identidad cultural (DTR-IC)

• Published in: IDEAS Working Paper Series from RePEc
• Main Authors: Champredonde, Marcelo, Benedetto, A
• Format: Paper
• Language: English
• Published: St. Louis Federal Reserve Bank of St. Louis 01.01.2010

La presente comunicación es resultado de un Estudio Complementario que se está desarrollando en la ciudad de Colonia Caroya, provincia de Córdoba (Argentina) sobre Indicaciones Geográficas (IG) y Desarrollo Territorial Rural con Identidad Cultural (DTR-IC). El trabajo se inserta en el marco de dos proyectos, por un lado, el Proyecto Desarrollo Territorial Rural con Identidad Cultural (DTR-IC) liderado por Claudia Ranaboldo de RIMISP y por el otro, el Proyecto Diferenciación y Valorización de Alimentos con Identidad Territorial del INTA, coordinado por Marcelo Champredonde. El objetivo general de la propuesta es animar y sistematizar lecciones del proceso de construcción y obtención de una IG para un producto típico, el salame de Colonia Caroya. Se espera profundizar respecto a formas de articulación, sinergias y valores agregados en el marco de dinámicas de transformación productiva e institucional vinculadas con el DTR-IC e identificar riesgos y desafíos que encierra el proceso y de los que pueden derivarse lecciones de utilidad para el territorio testigo y el colectivo DTR-IC en América Latina.