Carbonic Maceration처리에 의한 ‘Campbell Early’ 발효액의 감산 효과: 사과산 대사 관련 효소활성의 영향

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Published inWeon'ye gwahag gi'sulji Vol. 29; no. 2; p. 145
Main Authors 장은하(Eun Ha Chang), 정성민(Sung Min Jung), 임병선(Byung Seon Lim), 노정호(Jeong Ho Roh), 박서준(Seo Jun Park), 박교선(Kyo Sun Park)
Format Journal Article
LanguageKorean
Published 한국원예학회HST 2011
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ISSN1226-8763
2465-8588

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ISSN:1226-8763
2465-8588