L'utilisation combinée des indicateurs issus de l'observation des chèvres laitières, du rationnement du troupeau et de l'analyse environnementale

• Published in: Innovations Agronomiques Vol. 34; pp. 389 - 402
• Main Authors: Legarto, Jean, Bossis, Nicole, Lefrileux, Yves
• Format: Journal Article
• Language: French
• Published: INRAE 2014
• Subjects: Life Sciences; chèvres; efficacité alimentaire; environment; lait; comportement alimentaire; feeding behavior; milk; environnement goat; feed efficiency
• ISSN: 1958-5853; 1958-5853
• DOI: 10.17180/xjr6-xm47

Improving feed efficiency in dairy goat herds requires to better take into account observation of goats and their production. The study of goats feeding behavior, including ingestion and feed sorting, led to set a methodology and requirements to increase hay ingestibility of about 13% without increasing the risk related to a fiber deficiency in the diet. This was further completed by an information on faeces aspect. The presence of whole grains or pieces of undigested grain in the faeces is synonymous of undigested starch (5-12 % of fecal starch). The softening of the faeces is also a sign of increased ingestion and digestive transit speed that predispose to a lower efficiency of the diet. Eight other indicators related to the herd were described and quantified. All indicators were aggregated and consolidated into a tool - computerized method (Alcare) integrating nutritional indicators generated by a diet calculator and environmental indicators generated by a partial analysis of the life cycle limited. L’amélioration de l’efficacité alimentaire dans les élevages laitiers caprins passe par une meilleure prise en compte de l’observation du comportement des chèvres et de leurs productions. L’étude des comportements d’ingestion et de tri des chèvres a permis de fixer une méthode et des repères pour augmenter l’ingestibilité des foins de l’ordre de 13% sans augmenter le risque ruminal lié à un déficit fibreux dans la ration ingérée. Cette indication a été complétée par celle des fèces. La présence de grains entiers ou de morceaux de céréales non digérés dans les fèces est synonyme de rejets d’amidon non digéré (5 à 12 % d’amidon fécal). Le ramollissement des fèces est aussi le signe d’une augmentation de l’ingestion et de la vitesse du transit digestif qui prédisposent à une moins bonne valorisation de la ration. Huit autres indicateurs issus du troupeau ont été décrits et quantifiés. L’ensemble de ces indicateurs a été agrégé et consolidé dans un outil - méthode informatisé (ALCARE) intégrant les indicateurs nutritionnels généré par un calculateur de ration et des indicateurs environnementaux générés par une analyse partielle du cycle de vie limitée à la production de lait.