Le pâturage d'espèces fourragères riches en métabolites secondaires bioactifs chez les petits ruminants : intérêts sanitaires, zootechniques, économiques, environnementaux

• Published in: Innovations Agronomiques Vol. 94; pp. 229 - 242
• Main Authors: Gautier, Denis, Sagot, Laurence, Hoste, Hervé, Caillat, Hugues, Niderkorn, Vincent, Bernard, Mickael, Fança, Barbara
• Format: Journal Article
• Language: French
• Published: INRAE 2024
• Subjects: Life Sciences; Gastrointestinal strongyles; Small ruminants; Alicaments; Strongles gastro-intestinaux; Petits ruminants; Grazing – Bioactive plants; Functional food; Pâturage - Plantes bioactives
• ISSN: 1958-5853; 1958-5853
• DOI: 10.17180/ciag-2024-vol94-art15

For several years, small ruminant breeders have experienced significant difficulties in gastrointestinal strongyles control, a major disease in grazing sheep and goats. Indeed, parasites are becoming increasingly resistant to several families of antiparasitic. Moreover, treatments based on the use of synthetic anthelmintics have other environmental and societal limits. For 4 years, the CASDAR FASTOChe project has studied agroecological alternative solutions for the breeders based on the grazing of plants rich in bioactive secondary metabolites (BSMs), included condensed tannins. 3 species were tested: chicory, plantain and sainfoin. A lot of on-station experimentations, surveys and farm monitoring showed that the bioactive compounds in these plants have no significant effect on gastrointestinal parasite infestation levels in sheep and goats, contrary to what the literature suggests. Nevertheless, they are not acking in zootechnical and agronomic interest with good animal performance and interesting forage production. The environmental benefits of sainfoin and plantain have also been demonstrated, with lower nitrogen emissions. Finally, simulations of production systems using grasslands based on bioactive plants showed that their economic interest is strongly linked to their production Depuis plusieurs années, les éleveurs de petits ruminants rencontrent des difficultés importantes pour gérer les strongles gastro intestinaux, une pathologie majeure chez les ovins et caprins au pâturage. En effet, des résistances de plus en plus prégnantes des parasites apparaissent à plusieurs familles d’antiparasitaires. De plus, les traitements basés sur l’utilisation d’anthelminthiques de synthèse présentent d’autres limites aux niveaux environnemental et sociétal. Pendant 4 années, le projet CASDAR FASTOChe a étudié des solutions alternatives agroécologiques pour les éleveurs, basées sur le pâturage de plantes riches en métabolites secondaires bioactifs (MSB) dont les tannins condensés. Trois plantes ont été testées : le sainfoin (Onobrychis viciifoliae), le plantain (Plantago lanceolata) et la chicorée (Cichorium intybus). Des nombreuses expérimentations en stations, des enquêtes et des suivis en élevages ont montré que les composés bioactifs de ces plantes, contrairement aux références bibliographiques, n’ont pas d’effet significatif sur les niveaux d’excrétion et /ou d’infestation des ovins et des caprins en parasites gastro intestinaux. Néanmoins, selon les contextes pédoclimatiques, ces plantes peuvent présenter des intérêts zootechniques avec de bonnes performances animales et agronomiques avec des productions fourragères intéressantes. Des intérêts environnementaux ont également été démontrés pour le sainfoin et le plantain avec des rejets azotés urinaires moindres. Enfin, les simulations de systèmes de production avec des prairies à base de plantes bioactives ont montré que leur intérêt économique est fortement lié à leur production fourragère.