Tracing metabolic routes of dietary carbohydrate and protein in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) using stable isotopes ([13C]starch and [15N]protein): effects of gelatinisation of starches and sustained swimming

• Main Authors: Felip, Olga, Antoni IbarzauthorDepartament de Fisiologia, Facultat de Biologia, Universitat de Barcelona, Avinguda Diagonal 645, E-08028, Barcelona, SpainXarxa de Referència de Recerca i Desenvolupament en Aqüicultura, Generalitat de Catalunya, Catalonia, Spain, Jaume Fernández-Borrà sauthorDepartament de Fisiologia, Facultat de Biologia, Universitat de Barcelona, Avinguda Diagonal 645, E-08028, Barcelona, SpainXarxa de Referència de Recerca i Desenvolupament en Aqüicultura, Generalitat de Catalunya, Catalonia, Spain, Marta BeltránauthorDepartament de Fisiologia, Facultat de Biologia, Universitat de Barcelona, Avinguda Diagonal 645, E-08028, Barcelona, SpainXarxa de Referència de Recerca i Desenvolupament en Aqüicultura, Generalitat de Catalunya, Catalonia, Spain, Miguel Martín-PérezauthorDepartament de Fisiologia, Facultat de Biologia, Universitat de Barcelona, Avinguda Diagonal 645, E-08028, Barcelona, SpainXarxa de Referència de Recerca i Desenvolupament en Aqüicultura, Generalitat de Catalunya, Catalonia, Spain, Josep V. PlanasauthorDepartament de Fisiologia, Facultat de Biologia, Universitat de Barcelona, Avinguda Diagonal 645, E-08028, Barcelona, SpainXarxa de Referència de Recerca i Desenvolupament en Aqüicultura, Generalitat de Catalunya, Catalonia, Spain, Josefina BlascoauthorDepartament de Fisiologia, Facultat de Biologia, Universitat de Barcelona, Avinguda Diagonal 645, E-08028, Barcelona, SpainXarxa de Referència de Recerca i Desenvolupament en Aqüicultura, Generalitat de Catalunya, Catalonia, Spain
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: 2015
• Subjects: Carbohydrate; dietary carbohydrate; digestibility; exercise; fish; gelatinization; glucose; glycogen; hyperglycemia; lipids; liver; muscles; nitrogen; Oncorhynchus mykiss; oxidation; Protein; protein deposition; stable isotopes; starch; Sustained swimming; swimming; tissues; tracer techniques; δ13C and δ15N