Hypocholesterolemic and Anticarcinogenic Effect of Vicia faba Protein Hydrolyzates

• Main Authors: León-Espinosa, Erika B, Xariss Sánchez-ChinoauthorEscuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional. Prolongación de Carpio y Plan de Ayala. Col. Casco de Sto. Tomás. Del. Miguel Hidalgo. México, Distrito Federal, Leticia Garduño-SicilianoauthorEscuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional. Prolongación de Carpio y Plan de Ayala. Col. Casco de Sto. Tomás. Del. Miguel Hidalgo. México, Distrito Federal, Rosa I. Álvarez-GonzálezauthorEscuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional. Prolongación de Carpio y Plan de Ayala. Col. Casco de Sto. Tomás. Del. Miguel Hidalgo. México, Distrito Federal, Gloria Dávila-OrtizauthorEscuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional. Prolongación de Carpio y Plan de Ayala. Col. Casco de Sto. Tomás. Del. Miguel Hidalgo. México, Distrito Federal, Eduardo Madrigal-BujaidarauthorEscuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional. Prolongación de Carpio y Plan de Ayala. Col. Casco de Sto. Tomás. Del. Miguel Hidalgo. México, Distrito Federal, Darío I. Téllez-MedinaauthorEscuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional. Prolongación de Carpio y Plan de Ayala. Col. Casco de Sto. Tomás. Del. Miguel Hidalgo. México, Distrito Federal, Cristian Jiménez-MartínezauthorEscuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional. Prolongación de Carpio y Plan de Ayala. Col. Casco de Sto. Tomás. Del. Miguel Hidalgo. México, Distrito Federal
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: 2015
• Subjects: anticarcinogenic activity; antioxidant activity; azoxymethane; biomarkers; cholesteremic effect; cholesterol; chronic diseases; colon; diet; low density lipoprotein; mice; obesity; protein hydrolysates; seeds; Vicia faba