Abtrennung und quantitative Bestimmung von Pektin, Polygalacturonsaure und Monogalacturonsaure in Saften aus schwarzen Johannisbeeren. 3. einfluss der Maischebehandlung

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Published inInd Obst Gemuseverwert Vol. 63; no. 15; pp. 405 - 407
Main Authors Bartholomae, A, Kustner, M, Gierschner, K, Baumann, G
Format Publication
LanguageGerman
Published 1978
Subjects
horticultural crops
plant products
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