Mémoire couronné le 25 août 1784, par l'Académie royale des sciences, belles lettres et arts de Bordeaux sur cette question quel seroit le meilleur procédé pour conserver le plus long-temps possible, ou en grain ou en farine, le maïs ou blé de Turquie, plus connu dans la Guienne sous le nom de blé d'Espagne? Et quels seroient les différens moyens d'en tirer parti, dans les années abondates, indépendamment des usages connus & ordinaires dans cette province?

• Main Author: Parmentier, Antoine Augustin
• Format: Publication
• Language: French
• Published: A Bordeaux Chez Arnaud-Antoine Pallandre l'aîné, Place Saint-Projet. Au Grand Montesquieu 1785
• Subjects: Cooking; Cooking (Corn); Corn; History; America; France