Effects of homofermentative lactic acid bacterial inoculants on the fermentation and aerobic stability characteristics of low dry matter corn silages

• Published in: Turkish journal of veterinary and animal sciences Vol. 30; no. 1; pp. 83 - 88
• Main Authors: Sucu, E., Uludağ Univ., Faculty of Agriculture, Bursa (Turkey). Div. of Animal Science, Filya, İ., Uludağ Univ., Faculty of Agriculture, Bursa (Turkey). Div. of Animal Science
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: 2006
• Subjects: INOCULATION; LACTIC ACID BACTERIA; LACTIC FERMENTATION; MAIZE; SILAGE; SILAGE MAKING
• ISSN: 1303-6181

This study was carried out to determine the effects of homofermentative lactic acid bacterial inoculants on the fermentation and aerobic stability characteristics of low dry matter corn silages. Corn was harvested at the milk stage. Inoculant-1188 (Pioneer¨, USA; Inoculant A) and Maize-All (Alltech, UK; Inoculant B) were used as homofermentative lactic acid bacterial inoculants. Inoculants were applied to silages 1.5 x 106 colony forming units/g levels. Silages with no additive served as controls. After treatment, the chopped corn was ensiled in 1.5-l special anaerobic jars, equipped with a lid that enables gas release only. Three jars from each group were sampled for chemical and microbiological analysis on days 2, 4, 8, 15 and 50 after ensiling. At the end of the ensiling period, all silages were subjected to an aerobic stability test for 5 days. Neither inoculant improved the fermentation characteristics of low dry matter corn silages. At the end of the ensiling period, inoculants increased the lactobacilli and decreased yeast and mold numbers of silages. However, Inoculant A led to higher CO2 production and impaired the aerobic stability of silages. Inoculant B did not affect the aerobic stability of silages. Bu çalışma homofermantatif laktik asit bakteri inokulantlarının düşük kuru maddeli mısır silajlarının fermantasyon ve aerobik stabilite özellikleri üzerine olan etkilerini belirlemek amacı ile düzenlenmiştir. Araştırmada, mısır süt olum döneminde hasat edilmiştir. Homofermantatif laktik asit bakteri inokulantları olarak İnokulant-1188 (Pioneer®, USA; İnokulant A) ve Maize-All (Alltech, UK; İnokulant B) kullanılmıştır. İnokulantlar silajlara 1,5 x 106 koloni form unite/g düzeyinde katılmışlardır. Katkı maddesi içermeyen silajlar kontrol olarak değerlendirilmiştir. Uygulamadan sonra parçalanmış mısır, yalnızca gaz çıkışına olanak tanıyan 1,5 litrelik özel anaerobik kavanozlara silolanmıştır. Silolamadan sonraki 2, 4, 8, 15 ve 50. günlerde her gruptan üçer kavanoz açılarak kimyasal ve mikrobiyolojik analizler yapılmıştır. Silolama döneminin sonunda açılan tüm silajlara 5 gün süre ile aerobik stabilite testi uygulanmıştır. Her iki inokulant da düşük kuru maddeli mısır silajlarının fermantasyon özelliklerini geliştirmemiştir. Silolama dönemi sonunda inokulantlar silajlarının lactobacilli sayılarını artırırlarken, maya ve küf sayılarını düşürmüşlerdir. Bununla birlikte, İnokulant A yüksek bir CO2 üretimine yol açarak silajların aerobik stabilitesini düşürmüştür. İnokulant B, silajların aerobik stabilitesini etkilememiştir.