Boerderijzuivel en voedselveiligheid vanzelfsprekend

In Nederland zijn ongeveer 600 bedrijven die hun melk geheel of gedeeltelijk verwerken tot boerderijzuivelproducten. Het PV voert in opdracht van o.a. de Bond voor Boerderijzuivelbereiders, onderzoek uit naar boerderijzuivelbereiding in relatie tot voedselveiligheid. Om deze voedselveiligheid beter...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published inPraktijkkompas. Rundvee
Main Author Slaghuis, B
Format Journal Article
LanguageDutch
Published 2003
Subjects
FARM DAIRIES
FOOD SAFETY
MILK PRODUCTS
Online AccessGet more information

Cover

More Information
Summary:In Nederland zijn ongeveer 600 bedrijven die hun melk geheel of gedeeltelijk verwerken tot boerderijzuivelproducten. Het PV voert in opdracht van o.a. de Bond voor Boerderijzuivelbereiders, onderzoek uit naar boerderijzuivelbereiding in relatie tot voedselveiligheid. Om deze voedselveiligheid beter te borgen zijn er hygiëneprotocollen ontwikkeld die zowel de veehouder als de zelfzuivelaar helpen bij het voorkomen van besmettingen en bij het beheersbaar maken van de risico_s
Bibliography:Q01
2003685786
Q03
ISSN:1569-0997