Technological alternatives for small dairy farms in the eastern region of the Valley of Mexico

• Published in: Agrociencia (Mexico) Vol. 2; no. 3
• Main Authors: Villeda Retolaza, Raul, Herrera Haro, Jose Guadalupe, Nino Velazquez, Edilberto, Barcena Gama, Ricardo, Torres Hernandez, Glafiro
• Format: Journal Article
• Language: Spanish
• Published: 1992
• Subjects: BOVIN LAITIER; CONDUITE D'ELEVAGE; ENQUETE SUR EXPLOITATIONS AGRICOLES; EXPLOITATION AGRICOLE FAMILIALE; MEXICO (PROVINCE); TECHNOLOGIE APPROPRIEE
• ISSN: 0188-3038

In order to generate some technological alternatives for small dairy farms in the eastern region of the Valley of Mexico a sampling survey of thirty nine small income producer was executed. The farms were stratified in four groups according to the number of lactating dairy cows Con el objeto de generar opciones tecnologicas para la ganaderia lechera familiar de la region oriente del Valle de Mexico, se realizo un estudio con 39 productores mediante muestreo estratificado con asignacion Neyman. La informacion fue obtenida a traves de encuesta directa con el productor, pruebas sanitarias en el animal (mastitis, brucelosis y analisis coproparasitologicos) y analisis bromatologicos de los alimentos para el ganado. La informacion fue analizada de acuerdo al diseno de muestreo utilizada y mediante pruebas estadisticas no parametricas. En base a la informacion obtenida se plantearon las opciones tecnologicas, mismas que fueron revisadas por especialistas en las distintas areas de la produccion animal. Los resultados obtenidos permitieron describir una ganaderia lechera basada en mano de obra familiar, semiespecializada, con tamano de hatos que varian entre 5 y 37 vacas de vientre, con mas de 27 anos en el negocio lechero, producciones promedio diarias por vaca de 13.3 litros, alimentacion basada en el uso de alfalfa, ensilado de maiz y concentrado con 16 % de proteina, usando en forma alternativa maiz, pasta de coco, salvado de trigo y subproductos de la industria panificadora. El 56 % de los productores recibe asistencia tecnica remunerada en aspectos reproductivos y sanitarios, principalmente. La inseminacion artificial es una practica comun pero no utilizan toros probados. La presencia de brucelosis ocurre en el 7.3 % de los hatos y se atribuye a la introduccion de animales enfermos al hato y la mastitis en sus diferentes grados, ocurre en el 63 % de los animales. Las opciones tecnologicas recomendadas para este tipo de explotaciones lecheras consisten en: 1.-adopcion de nuevas variedades forrajeras; 2.-alimentacion proteinica y energetica utilizando ingredientes y subproductos disponibles en la zona; 3.-programa reproductivo bajo control periodico (se propone un programa denominado "Lunes-Viernes") y deteccion de gestacion por determinacion de progesterona en leche; 4.-mejoramiento genetico del hato basado en un programa de control de produccion, seleccion de vacas en base a su aptitud probable de produccion y utilizacion de sementales (I.A.) con alta aptitud de produccion predicha y alta confiabilidad y; 5.-planes sanitarios basados en el control de mastitis, brucelosis, parasitos internos y enfermedades del aparato reproductor.