Une approche des seuils de teneurs en androsténone et en scatol déterminant l'acceptabilité des viandes de porcs mâles entiers par les consommateurs
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Published in | 44èmes Journées de la Recherche Porcine. 44 , 2012; 44. Journées de la Recherche Porcine, Paris, FRA, 2012-02-07-2012-02-08, 37-42 |
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Main Authors | , , |
Format | Conference Proceeding |
Language | French |
Published |
IFIP - Institut du Porc
2012
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Subjects | |
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Bibliography: | http://prodinra.inra.fr/ft/60F25B95-FD3C-4BBF-9A89-B653A7E9DE08 http://prodinra.inra.fr/record/48542 |
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