New perspectives for film packaging of horticultural products

The possibilities offered by packaging in plastic film in maintaining the quality of fruits and vegetables are described. Benefits deriving from modification of atmosphere within plastic packaging are reviewed. Single fruit packaging is also examined L'autore illustra le possibilita' offer...

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Published inAnnali dell'Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milano (Italy) Vol. 20
Main Author Gorini, F. (Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy))
Format Journal Article
LanguageItalian
Published 1989
Subjects
CALIDAD
CONDITIONNEMENT SOUS GAZ INERTE
EMPAQUETADO EN ATMOSFERA INERTE
FILM PLASTIQUE
FRUITS
FRUTAS
HORTALIZAS
LEGUME
PELICULA PLASTICA
QUALITE
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Summary:The possibilities offered by packaging in plastic film in maintaining the quality of fruits and vegetables are described. Benefits deriving from modification of atmosphere within plastic packaging are reviewed. Single fruit packaging is also examined L'autore illustra le possibilita' offerte dal confezionamento con film plastici nel mantenere le prerogative qualitative della frutta e degli ortaggi. In particolare prospetta i benefici delle modificazioni e del controllo della composizione dell'atmosfera nella confezione. Descrive anche i vantaggi del confezionamento frutto a frutto
Bibliography:Q04
9261015
Q80
ISSN:0304-0577