Effectiveness of depuration treatment on bivalve molluscs [Adriatic Sea]

• Published in: Atti della Società Italiana delle Scienze Veterinarie (Italy) Vol. 58
• Main Author: Serratore, P
• Format: Journal Article
• Language: Italian
• Published: 2004
• Subjects: acqua di mare; ADRIATIC SEA; AGUA DE MAR; BIOLOGICAL CONTAMINATION; CELL COUNTING; chamelea gallina; conta cellulare; CONTAMINACION BIOLOGICA; CONTAMINATION BIOLOGIQUE; contaminazione biologica; CONTEO DE CELULAS; crassostrea gigas; DESINTOXICACION; detossificazione; DETOXIFICATION; EAU DE MER; escherichia coli; EUROPEAN UNION; EXPERIMENTAL INFECTION; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_136; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_15950; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_2219; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_28318; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_31155; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_31156; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_32441; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_33700; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_34779; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_4026; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_4253; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_48093; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_6493; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_6903; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_7609; http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_8212; INFECCION EXPERIMENTAL; INFECTION EXPERIMENTALE; infezione sperimentale; italia; ITALIE; ITALY; LEGISLACION; LEGISLATION; legislazione; MAR ADRIATICO; mare adriatico; MER ADRIATIQUE; mytilus galloprovincialis; normative; NUMERATION CELLULAIRE; REGLAMENTACIONES; REGLEMENTATION; REGULATIONS; SEA WATER; tapes; UNION EUROPEA; UNION EUROPEENNE; unione europea; vibrio
• ISSN: 1721-1980

Depuration treatment has been demonstrated to successfully reduce the level of associated bacteria in bivalve molluscs, the effectiveness of the process being dependent on the duration and efficiency of the treatment, the level of contamination and the type of microorganism. Experimental data on the effect of depuration on Chamelea gallina, Mytilus galloprovincialis and Tapes philippinarum from the Adriatic Sea suggest that these molluscs are effectively sanitized by standard depuration processes, but only when they are moderately contaminated by E. coli. On the contrary, this treatment doesn't ensure a significant decrease of associated marine bacteria, i.e. Vibrio spp., that comprise species pathogenic for humans, bringing up a matter of public health [E' stato dimostrato che il trattamento di depurazione riduce il livello dei batteri associati nei molluschi bivalvi, ma l'efficacia del processo dipende dalla durata e dall'efficienza del trattamento, dal livello di contaminazione e dal tipo di microrganismo. I dati sperimentali sull'effetto della depurazione su Chamelea gallina, Mytilus galloprovincialis e Tapes filippinarum del Mare Adriatico indicano che questi molluschi vengono sanitizzati efficacemente dai processi standard di depurazione solo quando sono contaminati da livelli modesti di E. coli. Al contrario, questo trattamento non garantisce una diminuzione significativa dei batteri marini associati, cioè Vibrio spp., che comprendono specie patogene per l'uomo, sollevando un problema di salute pubblica.]