The use of pea (Pisum sativum L.) after a popping treatment in duck feeding

• Published in: Rivista di Scienza dell'Alimentazione (Italy) Vol. 33; no. 1-2
• Main Author: Bonomi, A.; Bonomi, B.M.; Superchi, P. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualita e Sicurezza Alimentare); Vonghia, G.; Caputi Iambrenghi, A. (Bari Univ. (Italy). Dipartimento di Produzione Animale)
• Format: Journal Article
• Language: Italian
• Published: 01.01.2004
• Subjects: ALIMENT POUR ANIMAUX; alimenti per gli animali; anatre; animal health; application rates; blood composition; CANARD; CARNE DE PATO; carne di anatra; COLOR; colore; colour; COMPOSICION APROXIMADA; COMPOSICION DE LA SANGRE; COMPOSITION DU SANG; COMPOSITION GLOBALE; composizione del sangue; composizione globale; COULEUR; DOSE D'APPLICATION; dosi di applicazione; DOSIS DE APLICACION; dressing percentage; duck meat; ducks; EFFICACITE CONVERSION ALIMENTAIRE; efficienza di conversione (alimenti); EFICIENCIA DE CONVERSION DEL PIENSO; feed conversion efficiency; feed intake; feeds; GAIN DE POIDS; GANANCIA DE PESO; GUISANTE; incremento di peso; INGESTION DE PIENSOS; ingestione alimentare (animali); meat yield; PATO; peas; PIENSOS; piselli; pisum sativum; POIS; PRISE ALIMENTAIRE (ANIMAUX); proximate composition; RACIONES; RATION; rations; razioni; RENDEMENT A L'ABATTAGE; RENDEMENT EN VIANDE; rendimento in carne; RENDIMIENTO CARNICO; RENDIMIENTO EN CANAL SIN DESOLLAR; resa di macellazione; salute degli animali; SANIDAD ANIMAL; SANTE ANIMALE; seed; seme; SEMENCE; SEMILLAS; tenderness; TENDRETE; tenerezza organolettica; TERNURA; VIANDE DE CANARD; weight gain
• ISSN: 0391-4887

The AA refer the results of researches on the use of pea, after a popping treatment, in duck feeding. The by-product, included in the mixed feed at the doses of 5 and 10% in partial substitution of soybean meal and maize meal, did not affect the health status and improved weight gain (respectively 28.5 and 71%), feed utilisation (respectively 16 and 26%), carcass (respectively 7 and 12%) and meat (respectively 11 and 21%) yield. In conclusion, the AA assert that peas after a popping treatment are a valuable feed, as regards its integration and substitution capabilities. Doses between 5 and 10% are suggested, but there are no reasons for rejecting higher ones Gli AA espongono i risultati di ricerche condotte allo scopo di valutare la possibilità di impiego nell'alimentazione delle anatre da carne dei semi di pisello espansi (Pisum sativum L.). Gli stessi, aggiunti ai mangimi alle dosi del 5 e del 10% in sostituzione parziale della farina di estrazione di soia e della farina di mais, non hanno modificato lo stato sanitario dell'allevamento, mentre hanno svolto un'azione positiva sull'accrescimento ponderale (rispettivamente 28,5 e 71%), sull'utilizzazione dell'alimento (rispettivamente 16 e 26%), sulle rese in carcassa (rispettivamente 7 e 12%) e in carne (rispettivamente 11 e 21%). Gli AA concludono affermando che i semi di pisello espansi rappresentano un alimento valido dal punto di vista economico, garantendo esso sostanziali possibilità di integrazione e di sostituzione. Per quanto concerne il dosaggio, propongono quote oscillanti attorno al 10% del mangime