Behaviour of promising selections of Tarocco orange under cold storage

• Published in: Atti V Giornate Scientifiche S.O.I. (Italy) Vol. 2
• Main Authors: Lanza, G, Di Martino Aleppo, E, Strano, M.C. (Istituto Sperimentale per l'Agrumicoltura, Arcireale, Catania (Italy))
• Format: Conference Proceeding
• Language: Italian
• Published: 2000
• Subjects: ACIDE GIBBERELLIQUE; ACIDEZ; ACIDITA; ACIDITE; ACIDITY; ACIDO GIBERELICO; ACIDO GIBERELLICO; APTITUD PARA LA CONSERVACION; APTITUDE A LA CONSERVATION; ARANCE DOLCI; COLOR; COLORE; COLOUR; CONSERVAZIONE; COULEUR; DANNI DA GELO; DANOS POR LA HELADA; DEGAT DU AU GEL; EVALUACION; EVALUATION; FROST DAMAGE; FRUIT; FRUTO; FRUTTO; GIBBERELLIC ACID; KEEPING QUALITY; MOHO; MOISISSURE; MOULDS; MUFFE; NARANJA DULCE; ORANGE DOUCE; PERDIDA DE PESO; PERDITE DI PESO; PERTE DE POIDS; PRESERVACION; PRESERVATION; PROPIEDADES REOLOGICAS; PROPRIETA' REOLOGICHE; PROPRIETE RHEOLOGIQUE; REFRIGERACION; REFRIGERATION; REFRIGERAZIONE; RHEOLOGICAL PROPERTIES; SERBEVOLEZZA; SWEET ORANGES; VALUTAZIONE; VARIEDADES; VARIETA; VARIETE; VARIETIES; WEIGHT LOSSES

Four Tarocco orange selections (Scire', Gallo 3, Meli and Vitale), some of recent description, were compared for the storage ability. In order to extend storage life, GA3 sprays were applied at colour break. Selections were evaluated at harvest and after three months of storage at 6 deg C and 85-87% RU for internal quality, peel and pulp colour, firmness, residual deformation and, after storage, for decay, weight loss, chilling injury and ageing. Among the tested selections, the Meli showed the best keeping quality [Sono state poste a confronto, in relazione all'attitudine alla conservazione, quattro selezioni di arancio Tarocco (Scire', Gallo 3, Meli e Vitale), alcune di recente descrizione. Al fine di prolungare il periodo di conservabilita', sono stati effettuati trattamenti con GA3 all'inizio dell'invaiatura. Le selezioni sono state valutate alla raccolta e dopo tre mesi di conservazione a 6 gradi C e 85-87% di UR, in relazione alla qualita' interna, al colore dell'epicarpo e della polpa, alla consistenza e alla deformazione residua e inoltre, dopo il periodo di conservazione, in relazione ad ammuffimento, perdita di peso, danni da freddo e necrosi peripeduncolare. Fra le selezioni saggiate, Meli ha evidenziato la migliore serbevolezza]