New technique in veal calf production [Veneto]

• Published in: Atti della Societa' Italiana di Buiatria (Italy) Vol. 31
• Main Authors: Tassinari, M. (Bologna Univ. (Italy). Dipartimento di Morfofisiologia Veterinaria e Produzioni Animali), Tassan Mazzocco, A, Crescioli, G, Rubin, R
• Format: Conference Proceeding
• Language: Italian
• Published: 1999
• Subjects: ALIMENTACION DE LOS ANIMALES; ALIMENTATION DES ANIMAUX; ALIMENTAZIONE ZOOTECNICA; ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI; ANIMAL A VIANDE; ANIMAL FEEDING; ANIMAL HUSBANDRY; ANIMAL HUSBANDRY METHODS; ANIMAL PERFORMANCE; ANIMAL WELFARE; ANIMALES DE CARNE; ANIMALI DA CARNE; AUTOMATION; AUTOMATISATION; AUTOMATIZACION; AUTOMAZIONE; BEHAVIOUR; BENESSERE DELL'ANIMALE; BIEN ETRE ANIMAL; BIENESTAR ANIMAL; BLOOD COMPOSITION; CALIDAD; CALVES; CARCASS COMPOSITION; CARNE DE TERNERA; CARNE DI VITELLO; COMPORTAMENTO; COMPORTAMIENTO; COMPORTEMENT; COMPOSICION DE LA CANAL; COMPOSICION DE LA SANGRE; COMPOSITION DE LA CARCASSE; COMPOSITION DU SANG; COMPOSIZIONE DEL SANGUE; COMPOSIZIONE DELLA CARCASSA; DESEMPENO ANIMAL; ELEVAGE; EUROPEAN UNION; GANADERIA; MEAT ANIMALS; METHODE D'ELEVAGE; METODI DI ALLEVAMENTO DEGLI ANIMALI; METODOS DE CRIANZA; PERFORMANCE ANIMALE; PRESTAZIONI DEGLI ANIMALI; QUALITA; QUALITE; QUALITY; REGLAMENTACIONES; REGLEMENTATION; REGOLAMENTI; REGULATIONS; TERNERO; UNION EUROPEA; UNION EUROPEENNE; UNIONE EUROPEA; VEAL; VEAU; VENETIE; VENETO; VIANDE DE VEAU; VITELLI

A new automated technique for veal calf bred in multiple pens has been studied. The investigation spanned across two production cycles, collecting data relative to the performance and blood parameters and to animal behaviour, that were subsequently compared to the typical data obtained during the standard breeding technique in the same farm. Calves were bred in two multiple pens housing 70 animals each and were fed with a fully automated system (namely Selfilac) both for milk preparation and distribution. Treated animals did not show any difference with traditionally reared calves both in terms of growth and slaughtering parameters. The preliminary data obtained during the present study showed that this technique should be very interesting in the future, considering also the recent regulations on animal welfare E' stata studiata una nuova tecnica di alimentazione automatizzata del vitello a carne bianca allevato in box collettivi. Sono stati considerati i primi 2 cicli di allevamento, confrontando i parametri produttivi, ematici e comportamentali relativi agli animali oggetto della sperimentazione con i valori medi disponibili nella stessa azienda e relativi al metodo di allevamento tradizionale. I vitelli sono stati allevati in 2 box collettivi di 70 capi ciascuno ed alimentati con un sistema, denominato Selfilac, totalmente automatizzato, sia per la preparazione, sia per la distribuzione del latte. Gli animali hanno evidenziato analoghe performance, sia di allevamento, sia di macellazione, e caratteristiche qualitative delle carcasse del tutto simili a quelle dei vitelli allevati con il sistema tradizionale. Dai risultati ottenuti da questa indagine preliminare, in funzione anche della nuova normativa sul benessere animale, si evince che il sistema studiato dovrebbe rappresentare un'interessante prospettiva per il prossimo futuro