Ricerche sulla possibilita di utilizzare la spettroscopia NIR per la determinazione delle sostanze pectiche nei frutti freschi

• Published in: Annali dell'Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milano Vol. 19
• Main Authors: Polesello A, Forni E, Giangiacomo R, Braga F
• Format: Journal Article
• Language: English
• Published: 1988
• Subjects: abricot; albaricoque; analytical methods; apples; apricots; durazno; espectrometria; experimentation; experimentos; experiments; manzana; peaches; peche fruit; pectinas; pectine; pectins; pomme; spectrometrie; spectrometry; technique analytique; tecnicas analiticas
• ISSN: 0304-0577