Trials on the production of beef in a hill and mountain area [Italy. [Italian

• Published in: Zootecnica e Nutrizione Animale Vol. 8
• Main Authors: Falaschini A.F, Ricci Bitti F, Rizzi L, Massari M, Lombardini A
• Format: Journal Article
• Language: Italian
• Published: 1982
• ISSN: 0390-0487

The authors, in the framework of a research program on the utilization of marginal areas (hill and mountain) for animal breeding, have examined the possible utilization of ensiled grass from an oligophytos meadow for cattle fattening. The research has been performed on 40 Limousine calves, 20 males and 20 females, born and reared on pasture until 7-8 months of age. The experimental plan provided a factorial scheme 2 X 2 (males and females, grass silage and maize silage). The calves, reared in collective pens on permanent litter, were fed two different silages administered semi ad libitum, supplemented with integrated concentrates of different protein level in order to make isoproteic and isocaloric the daily rations. The zootechnic performances, the results of slaughtering and of carcass dissecting, compared with the results obtained on animals fed with maize silage, gave a positive information on the possible use of grass silage for the calf production, especially if the operation area is considered. ITALIANO: Gli autori, nell'ambito di un programma di ricerche inerenti il recupero zootecnico delle aree marginali (collina e montagna), hanno voluto testare la possibilita di utilizzare l'insilato di erba di prato oligofita nell'ingrasso di bovini. La ricerca e stata effettuata impiegando 40 vitelloni di razza Limousine, 20 maschi e 20 femmine, nati ed allevati al pascolo fino a 7-8 mesi di eta. Il piano sperimentale prevedeva uno schema fattoriale 2 X 2 (maschi e femmine, silo-erba e silo-mais). I vitelli allevati in boxes collettivi su lettiera permanente, ricevevano, ad integrazione dei due diversi insilati somministrati semi ad libitum, mangimi composti integrati a diverso titolo proteico in quantita tali da rendere isoproteiche ed isocaloriche le razioni giornaliere. Le performances zootecniche, i risultati delle prove di macellazione e sezionatura delle carcasse, confrontati con quelli ottenuti con animali che utilizzavano come foraggio l'insilato di mais, hanno dato una positiva indicazione sulla possibilita dell'utilizzo dell'insilato d'erba nella produzione del vitellone, specie se considerati nel contesto del territorio d'operazione.