Emerging analytical rapid methods for pesticide residues monitoring in foods: immunoassays and biosensors

L'augmentation du nombre d'analyses de residus de pesticides pour mieux controler la qualite des denrees alimentaires et de l'environnement a conduit au developpement d'outils analytiques, les immunoessais et les biocapteurs, offrant une alternative complementaire aux methodes ch...

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Published inSciences des aliments Vol. 17; no. 2
Main Authors Issert, V. (Cemagref Institut de Recherche pour l'Ingenierie de l'Agriculture et de l'Environnement, Montpellier (France)), Grenier, P, Bellon Maurel, V
Format Journal Article
LanguageFrench
Published 1997
Subjects
ALIMENTOS
ANALISIS CUANTITATIVO
BIOSENSORES
BIOSENSORS
ELISA
EQUIPO
FOODS
IDENTIFICACION
IDENTIFICATION
PESTICIDES
PLAGUICIDAS
QUANTITATIVE ANALYSIS
RESIDUES
RESIDUOS
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Summary:L'augmentation du nombre d'analyses de residus de pesticides pour mieux controler la qualite des denrees alimentaires et de l'environnement a conduit au developpement d'outils analytiques, les immunoessais et les biocapteurs, offrant une alternative complementaire aux methodes chromatographiques conventionnelles, de mise en oeuvre difficile et de cout eleve. Ces nouveaux outils, bases sur des reactions biochimiques specifiques sensibles, evitent un haut degre de purification des echantillons et leur mise en oeuvre est tres simple, ce qui permet une reduction du cout et du temps des analyses. Les immunoessais qui ne mettent en jeu que des reactifs biochimiques et qui permettent des analyses simultanees jusqu'a 100 echantillons en 2 heures sont aujourd'hui commercialises sous forme de kits. Les biocapteurs, associant un element biochimique a un transducteur physique, sont dedies a des controles en ligne de liquides. Ces outils sophistiques sont encore en phase de developpement
Bibliography:U30
Q03
9703355
ISSN:0240-8813