Consommer local : Plus qu’une mode, une éthique ?

Formes de commerce équitable local, les circuits courts rencontrent un succès grandissant : ils intéressent des producteurs revendiquant des projets alternatifs et des consommateurs en quête de justice et de relations autant que de produits sains. Si l’offre se révèle largement insuffisante, en rais...

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Bibliographic Details
Published inCourrier de la Planète (87), 48-52. (2008)
Main Authors Chiffoleau, Yuna, Prévost, Benoît
Format Publication
LanguageFrench
Published 2008
Subjects
AMAP
CIRCUITS COURTS
commerce
COMMERCE EQUITABLE
développement durable
france
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Summary:Formes de commerce équitable local, les circuits courts rencontrent un succès grandissant : ils intéressent des producteurs revendiquant des projets alternatifs et des consommateurs en quête de justice et de relations autant que de produits sains. Si l’offre se révèle largement insuffisante, en raison notamment de la disparition des exploitations en zone périurbaine et des normes très contraignantes auxquelles sont soumis agriculteurs et consommateurs, il n’en reste pas moins que ces modes de commercialisation sont à l’origine d’actions collectives territoriales nombreuses et diversifiées.
Bibliography:http://prodinra.inra.fr/record/26439
http://prodinra.inra.fr/ft/8966FE38-D1D0-4559-808B-4CA22A002AC1