Diversity and local valorisation of vegetal edible products in Benin

• Published in: Agricultures (Montrouge) Vol. 12; no. 5
• Main Authors: Codjia, J.T.C. ((Université d'Abomey-Calavi, Cotonou (Bénin). Faculté des Sciences Agronomiques, Laboratoire de Gestion des Produits Forestiers non Ligneux)), Assogbadjo, A.E, Ekue, M.R.M
• Format: Journal Article
• Language: French
• Published: 01.09.2003
• Subjects: AGROFORESTERIA; AGROFORESTERIE; AGROFORESTRY; BENIN; BOSQUES; BOTANICAL COMPOSITION; COMPOSICION BOTANICA; COMPOSITION BOTANIQUE; ECOSISTEMA; ECOSYSTEME; ECOSYSTEMS; ENTORNO SOCIOECONOMICO; ENVIRONNEMENT SOCIOECONOMIQUE; FOOD RESOURCES; FOREST RESOURCES; FORESTS; FORET; FRUITS TROPICAUX; FRUTAS TROPICALES; INGRESO NO-AGRICOLA; NONFARM INCOME; NONWOOD FOREST PRODUCTS; PLANTAS SILVESTRES; PLANTE SAUVAGE; PRODUCTOS FORESTALES NO LENOSOS; PRODUIT FORESTIER NON LIGNEUX; RECURSOS ALIMENTARIOS; RECURSOS FORESTALES; RESSOURCE ALIMENTAIRE; RESSOURCE FORESTIERE; REVENU COMPLEMENTAIRE; SOCIOECONOMIC ENVIRONMENT; TROPICAL FRUITS; TROPICAL ZONES; WILD PLANTS; ZONA TROPICAL; ZONE TROPICALE
• ISSN: 1166-7699

Les formations végétales existantes au Bénin constituent une source et un réservoir potentiel de produits alimentaires. Des observations périodiques ont été faites dans différentes zones préalablement choisies grâce à la carte des districts phytogéographiques du Bénin. Au niveau de ces localités, des enquêtes socio-économiques ont été effectuées avec les populations riveraines et les explorations ont été faites dans les formations végétales en place pour identifier les différentes espèces consommées par les populations locales et les herboriser. Au total, 162 espèces végétales sont consommées par les populations locales au Bénin. Ces espèces sont réparties dans plusieurs familles et ordres d'Angiospermes. Les organes les plus consommés sont les fruits (60 pour cent), ils sont suivis des légumes feuilles (20 pour cent), des graines (9 pour cent), des racines et tubercules (6 pour cent), des sèves (3 pour cent) et des fleurs (2 pour cent). 59 pour cent des ressources sont identifiées en forêt contre 41 pour cent dans les milieux plus ouverts (savane, jachère, champs, habitations). Certaines de ces ressources transformées et/ou commercialisées sur les différents marchés locaux jouent un rôle socio-économique et culturel pour les populations. Ce sont essentiellement pour la partie septentrionale du Bénin: Adansonia digitata, Vitex doniana, Bombax costatum, Blighia sapida, Borassus aethiopium, Vitellaria paradoxa, Parkia africana, Tamarindus indica et, pour la partie sud du Bénin, Vitex doniana, Dialium guineense, Chrysophylum albidum, Uvaria chamae, Annona senegalensis, Irvingia gabonensis, Gyperus esculenta. Ces ressources qui sont commercialisées par les populations locales constituent pour ces dernières, des sources potentielles de revenus. Comme espèces à potentialités agroforestières, ont été identifiées : Adansonia digitata, Vitex doniana, Bombax costatum, Blighia sapida, Borassus aethiopium, Vitellaria paradoxa, Parkia africana, Tamarindus indica, Diospyros mespiliformis