The crayfish breeding, the world trade situation and the problems occurring in France

• Published in: Comptes-rendus de l'Académie d'agriculture de France Vol. 86
• Main Author: Roqueplo C
• Format: Journal Article
• Language: French
• Published: 2000
• Subjects: astacus; cangrejo de rio; cherax; comercio interior; commerce interieur; crayfish; cria de crustaceos; crustacean culture; domestic trade; ecrevisse; elevage de crustaces; france; francia; marche mondial; mercados mundiales; pacifastacus; procambarus; world markets

La production mondiale d' ecrevisses, qui atteint pres de 630 000 tonnes par an, est satisfaite a 75 % par les captures dans le milieu naturel et a 25 % par la gestion de plans d' eau ou de bassins qui, avec une intensification progressive, permettent d' atteindre un rendement de 1 a...