Factors contributing to variation in the proportion of casein in cows'milk true protein

• Published in: Productions animales (Paris. 1988) Vol. 11; no. 4
• Main Authors: Coulon, J.B. (Institut National de la Recherche Agronomique, Saint Genes Champanelle (France). Centre de Clermont Ferrand Theix, Laboratoire de l'Adaptation des Herbivores aux Milieux), Hurtaud, C, Remond, B, Verite, R
• Format: Journal Article
• Language: French
• Published: 01.09.1998
• Subjects: AGE; CASEINE; COMPLEMENT ALIMENTAIRE; LAIT DE VACHE; NIVEAU D'ALIMENTATION; NUMERO DE LACTATION; RACE (ANIMAL); TENEUR EN PROTEINES; VACHE LAITIERE; VARIATION GENETIQUE

L'objectif de cette etude a ete de preciser et de hierarchiser les differents facteurs de variation de la proportion entre les caseines et les proteines totales dans le lait de vache. Au total 29 essais, tous effectues dans les unites de l'INRA de Rennes ou de Theix et regroupant 821 lacta...